“前端决定强弱，后端决定生死”，位于后端的供应链早已成为餐饮业的下半场战地。

当餐饮业竞争越发激烈时，不少餐饮连锁品牌都开始将目标转向了后端供应链，试图与知名品牌一样叱咤风云。

就像麦当劳背后的夏晖供应链，海底捞背后早已布局的蜀海供应链，呷哺呷哺600家门店背后赖以生存的强大供应链系统，服务全国3000多家门店的味泰供应链……

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自建中央厨房风潮涌现，但效果不理想

近年来，餐饮行业涌现出一股自建中央厨房、打通餐饮供应链的风潮。据中国连锁经营协会的相关数据显示：截至2017年，中国成规模的连锁企业中，74%已经自建中央厨房。

然而，企业自建中央厨房的效果并不理想。

一方面，是因为自建中央厨房需要非常高的投入。中央厨房所需的面积非常大，房租和基础设施建设的成本非常高。另外，为了保证食品安全，中央厨房还必须搭建完善的食品安全体系，这方面的投入也不容小觑。

另一方面，效果不理想也在于很多餐饮企业并没有认清“中央厨房≠供应链”这个事实。

餐饮供应链包括食材采购、生产环节、物流管理和供应链金融四个部分，而中央厨房仅仅只是复杂供应链中的其中一个环节。

若是没有足够的门店数量、企业规模和资金链，自建餐饮供应链的投入，对餐饮企业来说无异于无底洞。因此，有专家曾建议年营收在 5000 万以下的餐饮企业，不要自建中央厨房。

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餐饮业飞速发展，但中小商家仍占多数

而我国的餐饮行业，尽管近年来得到了飞速发展，但中小餐饮企业依然占据了大多数。

据中国烹饪协会相关数据表明：我国餐饮百强企业占全国餐饮收入长期低于8%，中小餐饮企业仍占据着庞大餐饮市场的主体。

然而目前我国中小餐饮企业面临的现状是：中小餐饮企业的标准化程度低，对食材的需求多种多样，且需求量有限，这也使得他们不得不同时与多个供应商进行原材料采购。

因供应商不同，需要耗费更多的人力、时间去处理采购事宜，人力和时间成本高；企业规模小，食材需求量小，议价能力低，导致采购成本高；同时，食材来源不同，采购批次不同，又会导致食材品质不稳定，餐品品质不稳定，客户黏性低，难以形成规模化发展。

这就要求有足够的定制化和整合能力的第三方供应商，来为他们提供专业的供应链服务，一举解决采购、生产、运输等方面的难题，让他们可以专注在开拓市场方面，实现稳定、快速地发展扩张。

味泰供应链，就是这样一家专注于为中小餐饮企业提供集餐品研发、标准化生产、销售、采购，冷链仓储、运输，品控、信息服务等服务于一体的第三方供应链服务商。

味泰供应链自2009年创立之后，就一直致力于打造最强供应链的目标。

味泰供应链运营10年，已经自主研发了数千个成熟菜品SKU，可以直接以标准化的半成品、准成品的方式，赋能中小餐饮商家和零售门店。这样既可以节省人工与管理成本，又可以提升出品标准化程度，还能提高餐厅的经营效率。

至今，味泰供应链已服务全国30余个餐饮品牌，3000多家门店，获得广大客户和业内权威机构的认可，已成为餐饮供应链领域的中坚力量。

另外，味泰供应链始终坚守“产品质量是生命线”的经营底线，在建立之初便搭建了完善的食品安全体系，并严格甄选品牌供应商，为菜品品质保驾护航，并创造了10年0食品安全事故的辉煌战绩，深受各服务品牌的信任。

味泰供应链服务优势

餐饮集团背景，海量菜品SKU

全程冷链仓储，全国精准配送

餐品定制研发，全标准化生产

味泰直供APP，提高运作效率

服务门槛低，团队协作能力强

味泰供应链专注于为更多中小餐饮同行提供供应链一站式服务！欢迎有需要的餐饮同行，前来洽谈合作！