刚刚过去的6月，是全国第18个“安全生产月”。

“民以食为天，食以安为先”，6月份全国各省市都加强了对食品安全的监管，而餐饮外卖作为当下主流餐饮消费方式之一，被列为本次食品安全监管的重点监察对象！

据相关报道显示：

截至6月，山东各级市场监管部门共检查入网餐饮服务提供者10.12万家，责令整改14793家，下线入网餐饮服务提供者10200家；

沈阳市共检查入网餐饮服务提供者9776家，签订承诺书3371家，立案5家，下线、退市24家；

四川眉山对入网餐饮服务者资质审核、证照信息不一致等问题发出责令改正通知书2份，限期整改相关问题11个……

而味泰供应链迎来的却是北京市药监局和浙江省药监局领导的参观、认可和肯定，成为餐饮供应链行业的样板企业。

▲北京市药监局和浙江省药监局领导前来参观

更值得一提的是，味泰供应链创立10年来，服务品牌20余个，全国服务门店1500余家，从未发生过一起食品安全事故。

味泰供应链究竟是怎么做到的呢？

1

全面导入权威认证体系

▲ISO9000认证

▲ISO22000认证

味泰供应链不仅全面导入了ISO22000、ISO9000双权威认证体系，还聘请了在台湾食品行业拥有几十年从业经验的品控专家团队，从生产原物料品质验收、预处理、熟化加工、速冻包装、出厂检验、冷链运输等各个环节进行层层把关，以保证所有食品的安全！

2

严审供应商资质

▲味泰供应链合作供应商

味泰供应链严格挑选供应商，并加大与知名品牌合作力度，如圣农、凤祥、雀巢、思念等，从源头上严控品质。

同时，味泰供应链采购的每一批食材，都严格审核供应商资质与食材品质，在验收环节进一步把关。

▲食材检测

对于验收入库的食材，味泰供应链还将安排专业的品控人员，对食材进行严格检验，如蔬菜类农药残留、肉类瘦肉精等，并做好留样保存和详细的台账记录，保证每份餐品都可溯源。

3

十万等级无菌车间安全生产

▲进入车间需严格消毒和安检

味泰供应链斥巨资打造了十万等级的无菌车间，所有人员均需穿上无菌服，经过层层消毒和安检方可进入。

在操作过程中，所有的工作人员和设备、器具必须每2小时消毒一次。

车间的温度、水质和空气菌落总数也全部以严格的标准进行检测，充分保证餐品生产过程中的安全和卫生！

4

急速冷冻，低温储存

味泰供应链不添加防腐剂，而是引进食品行业新型包装技术和设备，在餐品生产完成并通过重重质检后，采用IQF急速冷冻技术，在-45℃的低温下快速冷冻食材，保留各种食材的营养成分和口感。

在储存端，味泰供应链采用-18℃冷冻保存的方式，保证餐品在无防腐剂的前提下能够保鲜保质。

5

全国冷链运输

▲车内温度实时监控

味泰供应链还在全国布局了物流网络，目前能实现全国95%的地区48小时送达。

在全国运输过程中，采用冷链运输，并对冷链车内温度进行实时监控，以确保餐品的运输过程中仍然保鲜保质不腐败。

原物料采购验收、无菌生产、权威认证体系、急速冷冻技术、全国冷链运输，无论哪个环节出现问题，都有可能导致食品安全事故的发生。

而正是因为味泰供应链在这五个方面的精细管控和严格监督，才能做到10年来零食品安全事故，倍受政府单位与合作方的信任和赞赏，成为职能部门指定商务接待和培训的用餐单位。

味泰供应链是是集产品研发、原材料采购、中央厨房运营、物流配送于一体的高效餐饮供应链服务企业，致力于打造最强供应链，为更多餐饮企业赋能，欢迎餐饮同行前来洽谈合作！