客户服务水平，是衡量餐饮供应链的第一个指标，也是最重要的指标之一。

前段时间，知支之做了一个评测问卷——「餐饮供应链升级旅程 1.0:核心竞争力自测」，统计结果显示：目前餐饮供应链行业在客户需求响应能力和客户服务增值能力方面比较薄弱。

这个评测共收到近100份有效问卷，且涵盖了中国餐饮供应链企业的三大类型：

1）餐饮企业自建的餐饮供应链系统

2）始于连锁餐饮企业自建系统，已向第三方开放的餐饮供应链企业

3）无餐饮终端门店的第三方餐饮供应链企业

企业的规模也覆盖非常广，从年营收5000 万元以下的小型供应链企业到年营收50亿元的龙头企业都有。

但无一例外，客户服务水平较弱，是目前餐饮供应链企业的共性。

客户需求响应能力：即餐饮供应链企业在速度上的竞争优势——合理安排库存，及时发货，用科技将订单流程自动化，并第一时间接收到客户的需求变化。

客户服务增值能力：即餐饮供应链企业在增值服务上的竞争优势——满足客户多方面的需求，为客户赋能。

经过分析之后发现一个有意思的现象：虽然餐饮供应链企业的客户服务水平都有较大的提升空间，但相比之下，连锁餐饮企业自建系统并已经向第三方开放的供应链企业在客户服务增值能力方面更为突出。

（经中美餐饮供应链产学研领域多位专家研讨后，问卷的标准分数为4 分，即4 分为“达标”）

味泰供应链就是这类供应链的代表企业。

 

为了高质量地服务客户，味泰供应链专门成立了几十人的专业客服中心，全心全意为供应链客户处理各项业务：售前货品管理、售中全程追踪、售后订单异常处理、售后问题服务以及味泰直供、云祺直供、T+系统等，及时响应客户需求，为全国客户提供快速、准确的服务，确保客户门店餐品零断货。

味泰供应链专业的客服团队

味泰供应链的客服中心，每天平均服务门店数近1000家，更难得的是，在工作量如此繁重的情况下，他们仍凭借优秀的服务能力和服务态度，连年获得来自客户的五星好评。

这既是源于味泰供应链对客户满意度100%的重视与追求，也得益于客服中心的全体人员都具备优秀的餐饮供应链客服应具备的能力和特质。

优秀的餐饮供应链客服应具备的能力和特质

超强服务意识，5秒快速响应

对客服人员来说“时间就是生命”。味泰供应链的客服始终秉承着“让客户少等一秒，多点满意”的原则，做到5秒快速响应客户，及时为客户排忧解难。

熟练的业务知识和业务技巧

味泰供应链的客服，无论负责的是哪块业务，他们都对整个客服中心的所有业务流程和技能了如指掌，包括新店筹建、售前、售中、售后、成控、订货系统等。

新店筹建

负责新店筹建的客服人员，需要同时与加盟商、筹建部、工程部、运营中心、训练中心等多个部门沟通协调，协助加盟商完成店铺装修、人员培训、美团饿了么双平台上线的所有事项。

每家加盟店的筹建期约为50天，需要涉及的部门和人员众多，这就要求客服人员有足够的耐心、优秀的沟通能力和超强的统筹协调能力。

售前

新店筹建完成以后，门店将会开始向味泰供应链订货。售前客服需要协调运营中心，确定门店的配送周期、配送路线和配送费用，并对接仓库备货、调拨、发货等事项，全程跟踪，协助加盟店完成首次订单执行的全过程。

售中

售中客服则需要对订货平台和全国各地所有门店的供货周期、流程都非常熟悉，确保每笔订单不遗漏、不出错。这就需要客服人员有强大的数据分析能力和耐心细致的工作态度。

对于售中客服而言，漏单是非常严重的错误。为了避免漏单的发生，客服人员坚持电脑系统操作与手工记录同步进行，定时刷新订单信息，并在当天截单前再一笔一笔地核实、汇总，统一提交至仓库。

售后

对于售后客服来说，每天都要面对众多的客户投诉或售后问题反馈，甚至会遭到客户的指责。面对这种情况，客服人员不仅要耐心诚恳地回复客户，还要条理清晰地从客户的表述中找到问题关键所在，并协调相关部门帮助客户高效解决问题。

优秀的全局观，确保终端门店零断货

味泰供应链的客服人员还需要协助成控人员，主动监测总门店数量、产品历史出库量、库销比等各项数据，制订合理的备货及调拨方案，平衡订单满足率。

总而言之，味泰供应链的客服不仅需要具备普通客服快速响应、良好的态度、优秀的沟通能力之外，还需要具备强大的协调统筹能力、数据分析能力、足够的耐心细致和优秀的全局观。

正是有这样一支优秀的客服团队，味泰供应链的客户服务水平才能在同类企业中脱颖而出。未来，味泰供应链将继续优化客户服务流程，不断提高客户服务能力，为客户提供更全面、更贴心的服务。

味泰供应链服务热线：4007-123-123